Noviembre 14, 2026
Como parte de la visión de desarrollo de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el Gobierno de México impulsa la vinculación de la ciencia, la tecnología y la educación con los sectores productivos, a fin de contribuir al bienestar de las comunidades y al fortalecimiento de las economías regionales, afirmó el secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo.
En este marco, destacó la aportación del Tecnológico Nacional de México (TecNM) para el fortalecimiento integral de la cadena del cacao mexicano, mediante una estrategia nacional que busca integrar investigación científica aplicada, innovación tecnológica, formación de capital humano y transferencia de conocimientos para atender los principales desafíos de esta cadena productiva.
El titular de la SEP señaló que esta iniciativa representa una oportunidad para aprovechar las capacidades académicas y científicas del TecNM en favor de las y los productores, elevar la competitividad del cacao mexicano y promover una actividad agroindustrial con mayor valor agregado.
Por su parte, el director general del TecNM, Ramón Jiménez López, explicó que la estrategia contempla la participación articulada de institutos tecnológicos de Tabasco, Veracruz, Chiapas, Yucatán y Oaxaca, con posibilidad de ampliar la red a otras instituciones, a fin de atender las necesidades de las regiones productoras.
Detalló que la propuesta comprende cuatro ejes: renovación de plantaciones; comercio justo y economía social; reactivación productiva, y servicios ecosistémicos y cambio climático. Estos componentes permitirán desarrollar soluciones ante problemáticas como la baja productividad, el envejecimiento de los cultivos, las plagas y enfermedades, así como los retos de fermentación, secado e inocuidad.
Jiménez López agregó que se impulsarán diagnósticos de suelo, agua y planta; materiales genéticos validados; biofábricas y viveros; tecnologías para mejorar los procesos de fermentación y secado; mecanismos de trazabilidad, y capacitación especializada para fortalecer las capacidades de las comunidades productoras.
La estrategia también contempla promover la transformación local del cacao mediante procesos como tostado, molienda, refinación, conchado y templado, con el propósito de diversificar productos, aprovechar subproductos y generar mayor valor en origen. Con un horizonte de implementación de 2026 a 2030, el TecNM busca contribuir al fortalecimiento integral de esta cadena y al desarrollo sostenible de las regiones cacaoteras.
