Por Russell G. G. Arjona Tamayo
Mérida, Yucatán; 18 de abril de 2024.- La Cafetería POP se encuentra ubicada en la calle 57 entre la 60 y 62 del centro de la ciudad de Mérida. Abrió sus puertas una mañana del domingo 18 abril del 1971.
Sus dueñas Amira Peniche y Lizbeth Castilla, hoy relativamente retiradas de la vida gastronómica pero que entregaron su vida al encaminamiento, en ese entonces, de una hermosa visión y sueño que hoy cumple 53 años.
Hombres y mujeres, familias y solitarios seres humanos que se encaminan al paradisiaco disfrute de una buena taza de café, la plática de una nueva amistad o el estar solo parloteando con tu bebida y comida favorita.
Los primeros meseros fueron José Luis Aguilar, Alonso Peniche y Mundo Ortega quienes algunos años atrás pasaron a ocupar la lista que algún cliente pacientemente va anotando los nombres de aquellos que se nos han adelantado en el camino. Entre ellos hay infinidad de clientes, unos muy muy cargados y otros más en el espíritu de Juárez de la Justa medianía. Locutores, periodistas, docentes, indecentes y licenciados. Arquitectos, ingenieros; médicos y enfermeras; boliteros y billeteros; artistas, empresarios; derechistas e izquierdistas; funcionarios, legisladores, jueces y magistrados han sido clientes frecuentes de este tranquilo lugar, en fin, tanta historia en esa cafetería que abriera sus puertas cuando los alumnos de la Universidad estudiaban en el edificio de enfrente en épocas un poco efervescentes.
Si Usted visita la ciudad de Mérida, les recomiendo este lugar, para tomar el café, desayunar, almorzar o cenar.
Hoy el negocio los administra Alejandro Mena Peniche y, entre sus mejores cuadros para la atención de sus clientes se encuentran Gustavo “Gutty” Aguilar, hijo de José Luis anteriormente narrado, y Eric Cetina.
En fin, hay tantas historias que se pudieran escribir de esta cafetería que no me queda más que felicitarlos por sus LIII Aniversario y prometerles un reportaje mas amplio.
